题目内容

(15分)在学习了传统发酵技术后，某同学利用新鲜的葡萄汁来尝试制作果酒和果醋,选用了如下图所示装置,请据图回答下列问题。

（1）仔细观察装置,若用于制作果酒,装置中有两处不妥，请改正：① ②______________

（2）在制作果酒和果醋时,充气口的使用方法是 。

（3）排气管用弯曲细长的玻璃管或弯曲的长胶管与瓶身相连,原因是 。

（4）出料口的作用是 。

（5）接种醋酸菌,需升高温度到 ℃,并且需要通气,这是因为醋酸菌为 。与醋酸菌相比较,酵母菌在细胞结构上最大的特点是 。

(15分，除特殊注明外，每空2分）

（1）该装置错误有两点：充气口应插入液面下一定深度；出气口管口应在液面上方离液面一段距离。

（2）在制作果酒时,充气口应该密封,否则外界气体会通过充气口进入瓶内,影响酵母菌的无氧呼吸,即影响酒精产量，在制作果醋时,充气口应接气泵,不断充入空气。

（3）既能防止空气中微生物污染发酵液,又能使瓶内气体顺利排出。

（4）出料口是用来取样的,发酵过程中需定时检测发酵产物的浓度及菌体数量,还可用来排出废料。

（5）30~35 好氧型细菌 以核膜为界限的细胞核（1分）

【解析】

试题分析：（1）该装置中充气口应插入液面下，而出气口应在液面上方离液面一段距离，故错误是充气口应插入液面下一定深度；出气口管口应在液面上方离液面一段距离。

（2）果酒制作利用的是酵母菌的无氧呼吸，所以充气口应该密封。而果醋制作利用的是醋酸菌的有氧呼吸，充气口应接气泵，不断充入空气。

（3）排气管用弯曲细长的玻璃管或弯曲的长胶管与瓶身相连，是因为这样既能防止空气中微生物污染发酵液,又能使瓶内气体顺利排出。

（4）出料口是用来取样的，发酵过程中需定时检测发酵产物的浓度及菌体数量，还可用来排出废料。

（5）醋酸菌最适温度为35℃，故制作果醋时需要将温度升高到30-35℃，且需要一直通入氧气，这是因为醋酸菌是好氧型细菌，必须有充足的氧气才能正常存活。醋酸菌是原核生物，而酵母菌是真核生物，酵母菌最大的结构特点是酵母菌有以核膜为界限的细胞核。

考点：本题考查果酒果醋发酵相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握和对图形分析能力。

练习册系列答案
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下列对孟德尔遗传定律理解和运用的说法正确的是

A.基因分离和自由组合规律不适用于伴性遗传

B.受精时，雌雄配子的结合是随机的，这是孟德尔遗传定律成立的前提之一

C.孟德尔遗传定律普遍适用于乳酸菌、酵母菌、蓝藻等各种有细胞结构的生物

D.基因型为AaBb的个体测交，其后代一定有四种表现型和4种基因型且比例均为1:1:1:1

如图为人体对体温与水平衡的调节示意图，下列叙述不正确的是( )

A．⑤是由下丘脑神经细胞产生的

B．当受到寒冷刺激时，①②③④过程均会加强

C．由图可知人体对体温与水平衡的调节主要是体液调节的结果

D．③与④分泌增多，从而促进骨骼肌与内脏代谢活动增强，产热量增加

（15分）请回答下列有关遗传问题：

(1)研究发现，某果蝇中，与正常酶1比较，失去活性的酶1氨基酸序列有两个突变位点，如下图：

注：字母代表氨基酸，数字表示氨基酸位置，箭头表示突变的位点

据图推测，酶1氨基酸序列a、b两处的突变都是控制酶1合成的基因发生突变的结果，其中a处是发生碱基对的 导致的，b处是发生碱基对的 导致的。进一步研究发现，失活酶1的相对分子质量明显小于正常酶1，出现此现象的原因可能是基因突变导致翻译过程 。

(2)果蝇的眼色遗传中，要产生色素必须含有位于常染色体上的基因 A，且位于X染色体上的基因B和b分别会使眼色呈紫色和红色(紫色对红色为显性)。果蝇不能产生色素时眼色为白色。现将纯合白眼雄果蝇和纯合红眼雌果蝇杂交，后代中有紫色个体。请回答下列问题：

①F1中雌果蝇的基因型为______ __ ，F1中雄果蝇的表现型为________。让F1 雌雄个体相互交配得到F2，F2中紫眼∶红眼∶ 白眼比例为________ 。F2代中红眼个体的基因型有 种。

②请设计合理的实验方案，从亲本或 F1 中选用个体以探究 F2 中白眼雌蝇的基因型：

第一步：让白眼雌蝇与基因型为________ 的雄蝇交配；第二步：观察并统计后代的表现型。预期结果和结论之一是如果子代_______ ，则F2中白眼雌蝇的基因 型为aaXBXb；

(3)玉米籽粒黄色基因T与白色基因t是位于9号染色体上的一对等位基因，已知无正常9号染色体的花粉不能参与受精作用。现有基因型为Ttt的黄色籽粒植株B,其细胞中9号染色体如图二。

若植株B在减数第一次分裂过程中3条9号染色体会随机的移向细胞两极并最终形成含1条和2条9号染色体的配子，那么以植株B为父本进行测交，后代的表现型及比例为 ______ _ ,其中得到的染色体异常植株占的比例为：____ ___。

下列为细胞分裂的几种模式图及其每条染色体的DNA含量在分裂过程中的变化。则下列叙述中有几项正确

①甲图为减数第二次分裂中期，每条染色体的DNA含量对应丁图的CD段

②乙图是有丝分裂中期，正常情况下，乙图与丙图不可能来自同一种生物

③丙图可能是雌配子，每条染色体的DNA含量对应丁图的BC段

④乙图中含有2个染色体组，丙图细胞发育成的个体是单倍体

A．一项 B．两项 C．三项 D．都不正确

北美洲某种臭虫以当地无患子科植物的气球状蔓生果为食，臭虫需要用锋利的喙刺穿果实，据统计喙长如图1所示；1920年，有人从亚洲引进平底金苏雨树，其果实的果皮比较薄，据统计到2010年以它为食的臭虫的喙长如图2所示。下列叙述不合理的是( )

A.平底金苏雨树与臭虫间发生了共同进化

B.平底金苏雨树与当地植物存在竞争关系

C.臭虫体内控制喙长度的基因发生突变可能早于引进平底金苏雨树

D.生活在无患子科植物和平底金苏雨树上的臭虫间形成了地理隔离因而是两个物种

（8分）某实验室意外获得一种不能自主合成核苷酸的真核突变细胞，必须从培养基中获取。为了验证DNA复制的原料到底是脱氧核苷酸还是核糖核苷酸，现提供如下实验方案请补充。

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材料：突变细胞，基本培养基，核糖核苷酸，14C－核糖核苷酸，脱氧核苷酸，14C－脱氧核苷酸，放射性探测仪。

（2）步骤：第一步：配置等量基本培养基，分为A组、B组。

第二步： 。

第三步：分别接种等量的突变细胞，相同且适宜条件培养，一段时间后，分别选取其子代细胞检测放射性。

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（3）实验分析并回答，A组和B组子代细胞实验结果出现差异的原因： 。

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A．该细胞最可能是根尖成熟区细胞

B．本实验的研究方法最可能是同位素标记法

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D．在分裂前期中心体复制形成4个中心粒

(16分)下图表示人体神经－体液－免疫相互调节的关系模式图。请据图回答：

（1）图中神经－体液调节途径涉及的主要结构是 、肾上腺、甲状腺和性腺。性激素和甲状腺激素的分泌过程存在分级调节过程，当内环境中的性激素和甲状腺激素含量过高，会通过 调节维持相关激素的水平的稳定。

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（3）图示表明，甲状腺激素作用的靶器官是骨髓和 ，与图示有关的神经—体液—免疫网络调节机制中，发挥重要作用的生物活性物质除了图中列举的类型外，还有两类有代表性的物质是神经递质和 。

（4）免疫细胞产生的细胞因子、淋巴因子(如白细胞介素、肿瘤坏死因子等)作用于神经细胞并产生兴奋，在此发生的信号转换过程是 。

（5）调查表明，心脑血管疾病、高血压、疲劳综合征甚至过劳死等病症，正在威胁着知识分子的健康和生命。据图分析，过度疲劳可使人体的免疫功能下降的原因可能是 。

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