Question

20．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 生物体内的酶是活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质
• B． 酶能更显著降低化学反应的活化能，因而催化效率特别高
• C． 过酸、过碱条件都会降低酶的活性，但pH适宜后，活性又恢复
• D． 酶的专一性是指一种酶只能催化一种化学反应

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．

解答 解：A、生物体内的酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，A错误；
B、与无机催化剂相比，酶能更显著降低化学反应的活化能，因而催化效率特别高，B正确；
C、过酸、过碱条件都会使酶变性失活，pH适宜后，活性不能恢复，C错误；
D、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，D错误．
故选：B．

点评 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质、特性，掌握酶促反应的原理，能结合所学的知识准确判断各选项．