题目内容
某物质的结构通式如图结构所示，请回答下面的问题．（1）此类物质通称为
（2）生物体中此类物质约有
（3）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链组成，共有
（4）当它与另一个同类分子结合成为化合物的方式称为
（5）某物质的R基若为-CH2-CO-CH3时，此物质的结构简式可表示为
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种．
2、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基经过脱水缩合反应，脱去1分子水，两个氨基酸残基由肽键连接形成二肽化合物，肽键的结构可以表示为：-CO-NH-．
3、氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数；一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基．
2、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基经过脱水缩合反应，脱去1分子水，两个氨基酸残基由肽键连接形成二肽化合物，肽键的结构可以表示为：-CO-NH-．
3、氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数；一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基．
解答：
解：（1）分析题图可知，该物质是氨基酸，是蛋白质的基本组成单位．
（2）组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种；若此物质中含有两个氨基，除了本来的氨基外，还有一个氨基在R基中．
（3）胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链组成，因此形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸-肽链数=51-2=49；由于胰岛素是由2条肽链组成的，因此至少含有2个氨基和2个羧基，分别表示为-NH2和-COOH．
（4）一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基经过脱水缩合反应，脱去1分子水，两个氨基酸残基由肽键连接形成二肽化合物，肽键的结构可以表示为：-CO-NH-．
（5）如果某氨基酸的R基是一CH2一CO-CH3，此物质的结构简式可表示为
．
故答案为：
（1）氨基酸 蛋白质
（2）20 R基 R基
（3）49 2 2-NH2 -COOH．
（4）脱水缩合 肽键-CO-NH-二肽
（5）．
（2）组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种；若此物质中含有两个氨基，除了本来的氨基外，还有一个氨基在R基中．
（3）胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链组成，因此形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸-肽链数=51-2=49；由于胰岛素是由2条肽链组成的，因此至少含有2个氨基和2个羧基，分别表示为-NH2和-COOH．
（4）一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基经过脱水缩合反应，脱去1分子水，两个氨基酸残基由肽键连接形成二肽化合物，肽键的结构可以表示为：-CO-NH-．
（5）如果某氨基酸的R基是一CH2一CO-CH3，此物质的结构简式可表示为
．故答案为：
（1）氨基酸 蛋白质
（2）20 R基 R基
（3）49 2 2-NH2 -COOH．
（4）脱水缩合 肽键-CO-NH-二肽
（5）
．
点评：本题旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系形成知识网络的能力并应用相关知识结合题干信息通过分析、比较等方法综合解答问题的能力．
练习册系列答案
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