Question

17．图为某种分子结构示意图，根据图回答问题：

（1）图中①表示氨基，⑥表示羧基．
（2）该化合物由3个氨基酸分子失去2分子的水而形成的．这个过程中相对分子质量减少了36，该化合物称为三肽．
（3）图中表示R基的序号是②、③、⑤，表示肽键的序号④，有3种氨基酸．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图为某种分子结构示意图，该分子含有2个肽键（-CO-NH-）、3个R基（分别为-CH₃、-H、-CH₂-OH），是由3个氨基酸形成的三肽化合物，其中①是氨基，②、③、⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基．

解答 解：（1）由以上分析只，图中①表示氨基，⑥表示羧基．
（2）该化合物分子中含有2个肽键（-CO-NH-）、3个R基（分别为-CH₃、-H、-CH₂-OH），是由3个氨基酸分子失去2分子的水而形成的，这个过程中相对分子质量减少18×2=36，该化合物是由三个氨基酸形成的三肽．
（3）由以上分析只，题图中的②、③、⑤是R基，④是肽键，3个R基分别为-CH₃、-H、-CH₂-OH），R基有三种，说明该化合物由3种氨基酸形成．
故答案为：
（1）氨基      羧基   
（2）3    2     36     三肽
（3）②、③、⑤④3

点评 本题结合某化合物的结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和实质、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．