题目内容
在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素（如图）．胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于（ ）
| A、形成-COOH和-SH |
| B、形成-NH2和-COOH |
| C、形成-SH和-OH |
| D、形成-COOH和连接碳的-H |
考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构
专题：
分析：阅读题干和题图可知，本题是蛋白质的水解，先分析题图判断胰蛋白酶作用的位点，然后梳理脱水缩合反应中生成水的氢原子的来自-NH2和-COOH，那么水解肽键后水中的氢原子也用于-NH2和-COOH的形成，然后根据选项进行判断．
解答：
解：A、由题图可知，蛋白酶的作用是断裂一个肽键，形成两条肽链，没有断裂二硫键，A错误；
B、由题图可知，蛋白酶的作用是断裂一个肽键，形成两条肽链，水中的氢原子用于形成-NH2和-COOH，B正确；
C、由题图可知，蛋白酶的作用是断裂一个肽键，形成两条肽链，水中的氢原子用于形成-NH2和-COOH，不是形成-SH和-OH，C错误；
D、由题图可知，蛋白酶的作用是断裂一个肽键，形成两条肽链，水中的氢原子用于形成-NH2和-COOH，不是形成-COOH和连接碳的-H，D错误．
故选：B．
B、由题图可知，蛋白酶的作用是断裂一个肽键，形成两条肽链，水中的氢原子用于形成-NH2和-COOH，B正确；
C、由题图可知，蛋白酶的作用是断裂一个肽键，形成两条肽链，水中的氢原子用于形成-NH2和-COOH，不是形成-SH和-OH，C错误；
D、由题图可知，蛋白酶的作用是断裂一个肽键，形成两条肽链，水中的氢原子用于形成-NH2和-COOH，不是形成-COOH和连接碳的-H，D错误．
故选：B．
点评：本题的知识点是脱水缩合反应的逆运用，主要考查学生的识图能力和对脱水缩合反应过程的理解与灵活运用能力
练习册系列答案
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| B、M的孩子是c，N的孩子是b |
| C、M的孩子是d，N的孩子是a |
| D、M的孩子是d，N的孩子是b |
