Question

某蛋白质分子由105个氨基酸组成，含3条肽链，则该蛋白质中至少含有的氨基数、肽键数以及在氨基酸形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数分别为（　　）

• A、105、102、105
• B、3、3、102
• C、105、105、102
• D、3、102、102

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答： 解：（1）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．该蛋白质含有3条肽链，则其至少含有3个氨基；
（2）形成的肽键个数=脱去的水分子数=氨基酸个数-肽链条数=105-3=102个．
故选：D．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生掌握氨基酸脱水缩合的具体过程及其中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解层次的考查．