题目内容
辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。
（1）对培养基彻底灭菌时，通常采用的灭菌方法是__________。
（2）辣椒组织培养的理论基础是___________________，图中①和②分别表示_________和_________过程，启动①和②过程关键性的激素是_____________________
（3）用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是_____________________。
（4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_________。
（1）高压蒸汽灭菌 （2）植物细胞全能性 脱分化 再分化 生长素和细胞分裂素 （3）果胶酶和纤维素酶 （4）防止有机溶剂挥发
解析试题分析：（1）对培养基彻底灭菌时，通常采用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌。
（2）组织培养的理论基础是植物细胞全能性。①表示外植体脱分化形成愈伤组织，②表示愈伤组织再分化形成根、芽。在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。
（3）植物细胞间质主要为纤维素和果胶，故用纤维素酶和果胶酶将愈伤组织分离成单细胞。
（4）萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止有机溶剂挥发。
考点：本题考查植物有效成分提取相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。
练习册系列答案
相关题目
PCR(聚合酶链式反应)技术是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术，下图表示合成过程，请据图分析回答下面的问题。
(1)A过程高温使DNA变性解旋，对该过程的原理叙述正确的是________。
| A．该过程用到耐高温的解旋酶破坏氢键 |
| B．该过程用到限制酶破坏磷酸二酯键 |
| C．该过程不需要解旋酶的作用 |
| D．该过程与人体细胞的过程完全相同 |
