题目内容
下表是某校生物兴趣小组探究酶的专一性及影响酶活性因素的实验设计及结果．
据表分析以下叙述正确的是（ ）
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2mL3%淀粉溶液 | + | + | + | - | - | - |
| 2mL3%蔗糖溶液 | - | - | - | + | + | + |
| 1mL2%的新鲜淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反应温度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2mL本尼迪特试剂 | + | + | + | + | + | + |
| 红黄色深浅 | ++ | +++ | + | - | - | - |
| A、该实验的自变量是酶的种类和温度 |
| B、本实验的因变量是红黄色的深浅程度 |
| C、可用于探究酶具有专一性的实验组合有①④或②⑤ |
| D、本实验可用碘液代替本尼迪特试剂进行结果的检测 |
考点：探究影响酶活性的因素,酶的特性
专题：
分析：本题综合考查实验设计的基本技能，探究酶的专一性及影响酶活性因素时，应遵循对照性原则、科学性原则和单一变量原则．本题的设计自变量有二个，即底物的种类和温度；因变量有两个，即红黄色的深浅程度和有无红黄色沉淀．探究酶具有专一性时，可以采用一种酶、两种底物，或一种底物、两种酶，即实验组合①④或②⑤．
解答：
解：A、本题的涉及的自变量有两个，即底物的种类和温度，故A错误；
B、本实验的因变量有两个，即红黄色的深浅程度和有无红黄色沉淀，故B错误；
C、探究酶具有专一性时，可以采用一种酶、两种底物，或一种底物、两种酶，即实验组合①④或②⑤，故C正确．
D、不能碘液用来鉴定专一性，因为蔗糖有没有水解，不能用碘液来显示变化；本尼迪特试剂的鉴定不能用在温度对酶活性的影响，因为本尼迪特试剂需要加热才能出现颜色反应，而自变量是温度，故D错误．
故选：C．
B、本实验的因变量有两个，即红黄色的深浅程度和有无红黄色沉淀，故B错误；
C、探究酶具有专一性时，可以采用一种酶、两种底物，或一种底物、两种酶，即实验组合①④或②⑤，故C正确．
D、不能碘液用来鉴定专一性，因为蔗糖有没有水解，不能用碘液来显示变化；本尼迪特试剂的鉴定不能用在温度对酶活性的影响，因为本尼迪特试剂需要加热才能出现颜色反应，而自变量是温度，故D错误．
故选：C．
点评：本题以突图表为载体，考查酶相关的探究实验，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．
练习册系列答案
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