Question

11．脑啡肽是一种镇痛药物，如图为其结构简式．下列关于脑啡肽的叙述正确的是（　　）

• A． 化学本质是一种四肽
• B． 该药既可釆用注射也可口服
• C． 双缩脲试剂检测呈紫色
• D． 由五种氨基酸脱水缩合形成

Answer 1

分析 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种，氨基酸的一个氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，氨基酸由肽键连接形成肽链，氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数．
2、分析题图可知，该化合物含有4个肽键，五个R基，是由五个氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物；五个氨基酸的R基是4种，因此是4种氨基酸．

解答 解：A、由分析可知，该化合物含有5个氨基酸，是五肽化合物，A错误；
B、该化合物是五肽化合物，口服后，在消化道内水解形成氨基酸，因此不能口服，只能注射，B错误；
C、该化合物中的肽键能与双缩脲试剂反应呈现紫色，C正确；
D、该化合物是由五个氨基酸通过脱水缩合形成的五肽化合物，五个氨基酸只有4种，D错误．
故选：C．

点评 本题要求学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸脱水缩合反应过程、蛋白质检测的原理等知识要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识分析肽链结构．