Question

据图回答下列问题：

（1）图中 A 表示 __________ ， D 表示 _________ .
（2） 该化合物是由 __________ 个氨基酸分子失去________ 个分子的水而形成的，这种反应叫做 ____________ 。在这个过程中，相对分子质量减少了 _________ 。该化合物称为            。
（3）图中表示 R 基团的字母是 ______，表示肽键的字母是 _______ 。
（4）图中有 ______ 个肽键，有 _______ 个氨基和 ______ 个羧基，肽键可表示为：   ________ 。

Answer 1

（1） 氨基 ； 羧基；
（2） 3；      2 ；    脱水缩合；     36 ； 三肽 ；
（3） BCG；           EF；
（4）2；       1；     2 ；        -CO-NH- 。

解析试题分析：（1）据结构图确定图中 A 表示氨基，D 表示羧基；（2）由肽键结构特点，不难确定此多肽链含2个肽键，则该肽链是由3个氨基酸脱去2个水分子形成的，此过程叫做脱水缩合，形成的化合物是三肽；（3）由氨基酸结构通式知，图中表示 R 基团的字母是BCG，表示肽键的字母是EF；（4）图中有2个肽键，有1个氨基和 2个羧基，肽键可表示为：-CO-NH-。
考点：本题考查的是蛋白质的形成。
点评：对此类试题，学生注意以下几点:
（1）有机物中的结构式有不同形式，由图示结构辨认氨基、羧基、肽键。
（2）可先由图中结构确认肽键，再确定氨基酸数。
（3） 确定氨基、羧基、肽键时，为防止遗漏，可从肽链的一端开始。