Question

下表是H₂O₂在不同条件下的分解．据表回答：

试管号	处理	现象
1	2ml H2O2+2滴蒸馏水	产生气泡很少
2	2ml H2O2+2滴FeCl3	产生气泡较多
3	2ml H2O2+2滴肝脏研磨液	产生气泡很多
4	2ml H2O2+2滴（煮沸）肝脏研磨液	基本同1
5	2ml H2O2+2滴肝脏研磨液+2滴5%HCl	基本同1
6	2ml H2O2+2滴肝脏研磨液+2滴5%NaOH	基本同1
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（1）比较2号与3号试管的实验现象，说明酶具有

 

，比较4号与3号试管的实验现象，说明

 

．
（2）设置5号、6号、7号试管对照实验是要探究

 

，7号试管的处理为

 

．
（3）如果要探究温度对酶活性的影响，可以用我们口腔中的

 

酶，对实验结果的检验可直接滴入1～2滴

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答： 解：（1）2号和3号试管的自变量是催化剂的种类，由表格数据分析得到，3号试管产生气泡的数量比2号试管多，说明酶的催化效率远远高于无机催化剂，说明酶的催化具有高效性的特点．酶的活性受到温度的影响．高温使酶失活，故4号试管产生的气泡很少．
（2）5号、6号、7号试管的自变量是pH值，故设置5号、6号、7号试管对照实验是要探究pH对酶活性的影响，7号试管的作用是对照作用．
（3）探究温度对酶活性的影响，可以用我们口腔中的唾液淀粉酶，对实验结果的检验可直接滴入1～2滴碘液看淀粉是否被分解完，不能用斐林试剂检验实验结果，因为斐林试剂检验实验结果需要水浴加热，破坏设定的温度条件，使实验结果不准确．
故答案为：
（1）高效性          高温使酶失活
（2）pH对酶活性的影响      2mlH₂O₂+2滴肝脏研磨液+2滴蒸馏水
（3）唾液淀粉    碘液

点评：本题的知识点是酶的高效性，温度对酶活性的影响，PH对酶活性的影响，对实验变量的分析和实验设计对照原则与单一变量原则的运用是解题的关键．