Question

以下关于实验的描述，正确的是（　　）

• A、利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层
• B、西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的生物材料
• C、观察洋葱根尖的有丝分裂必须保持材料的生物活性
• D、在稀豆浆溶液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,观察细胞的有丝分裂

专题：

分析：1、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）．
斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖．
葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖
2、双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
3、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色．

解答： 解：A、细胞膜的磷脂双分子层属于亚显微结构，应该在电子显微镜下观察到，A错误；
B、西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，但是含有红色的色素，影响颜色反应的观察，因此不能用作还原糖鉴定的生物材料，B错误；
C、观察洋葱根尖的有丝分裂的实验中经过了解离步骤，细胞已失活死亡，C错误；
D、大豆中含有蛋白质，因此在稀豆浆溶液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色，D正确．
故选：D．

点评：本题考查了有机物的鉴定以及有丝分裂观察的实验，考生要明确焰色反应的观察实验中，材料选择必须是无色或浅色的；而且有丝分裂实验中解离步骤会使细胞死亡；并要求考生能够识记相关的试剂和颜色反应．