题目内容
用胰蛋白酶处理蛋白质，能得到的产物是（ ）
| A、多种氨基酸 |
| B、氨基和羧基 |
| C、多肽 |
| D、C、H、O、N等元素 |
考点：蛋白质的结构和功能的综合,酶的特性
专题：
分析：本题是对酶作用的专一性考查，酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应．
解答：
解：胰蛋白酶的作用是破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质转化成多肽链．
A、蛋白质水解成氨基酸，必须需要肽酶的催化，A错误；
B、胰蛋白酶只能作用于蛋白质，不能作用于氨基或羧基，B错误；
C、蛋白酶作用于蛋白质，使蛋白质转变成多肽链，C正确；
D、胰蛋白酶不能是蛋白质转变成其组成元素C、H、O、N等，D错误．
故选：C．
A、蛋白质水解成氨基酸，必须需要肽酶的催化，A错误；
B、胰蛋白酶只能作用于蛋白质，不能作用于氨基或羧基，B错误；
C、蛋白酶作用于蛋白质，使蛋白质转变成多肽链，C正确；
D、胰蛋白酶不能是蛋白质转变成其组成元素C、H、O、N等，D错误．
故选：C．
点评：本题的知识点是酶的专一性，胰蛋白酶的作用，对于酶专一性的理解是解题的关键．
练习册系列答案
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B、
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|
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