Question

19．如图为提取玫瑰精油的蒸馏装置图，请回答下列有关问题：
（1）用于提取玫瑰精油的玫瑰花要在花开的盛花期（填时期）采收，且玫瑰花瓣与清水的质量比一般为1：4．
（2）玫瑰精油具有易挥发，难溶于水的性质，所以可采用该装置提取．该装置中收集到的产物为油水混合物，装置中水和原料量一定时，则蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和蒸馏温度．
（3）该装置中冷凝管的冷却水从下（填“上”或“下”）口进入，蒸馏后获得的白色乳液加入NaCl后用分液漏斗（填装置）进行处理，分离的油层中，有一定的水分，此时可加入无水硫酸钠进行吸水．

Answer 1

分析 植物有效成分提取常用的方法有蒸馏法、压榨法和萃取法；蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后分离油层和水层，获得芳香油；压榨法是利用机械压力将原料压紧，将原料中的芳香油挤压出来；萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发掉有机溶剂、获得芳香油的方法；选择植物芳香油的提取方法时用根据产品的性质和原料特点选取不同的提取方法．

解答 解：（1）盛花期的玫瑰花含玫瑰精油的量最高，在用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，玫瑰花瓣和清水的质量比是1：4．
（2）玫瑰精油具有易挥发，难溶于水的性质，宜采用水蒸气蒸馏法提取，所以可采用该装置提取．该装置中收集到的产物为油水混合物，装置中水和原料量一定时，则蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和蒸馏温度．
（3）该装置中冷凝管的冷却水从下口进入，蒸馏后获得的白色乳液为油水混合物，加入NaCl后会分层，可用分液漏斗进行处理去掉水分，分离的油层中，有一定的水分，此时可加入无水硫酸钠进行吸水．
故答案为：
（1）盛花期     1：4．
（2）易挥发，难溶于水    油水混合物      蒸馏时间和蒸馏温度．
（3）下     分液漏斗      无水硫酸钠

点评 本题旨在考查学生根据产品的性质和原料特点选取提取植物芳香油的方法的能力及对蒸馏装置的掌握和应用能力．