题目内容

酵母菌在有氧条件下，有氧呼吸与无氧呼吸同时进行，测定一定量的酵母菌在1小时内吸收O₂的量与放出CO₂的量。O₂吸收量是6×22.4ml，CO₂的放出量是224ml。有氧呼吸与无氧呼吸共同分解了540mg葡萄糖。那么酵母菌有氧呼吸消耗了_mg葡萄糖。无氧呼吸消耗了_mg葡萄糖。

180mg， 360mg
已知有氧呼吸反应式和无氧呼吸反应式，因为O₂的吸收量是6×22.4ml, 有氧呼吸放出的CO₂的量为6×22.4ml,而CO₂的总放出量为224ml，所以无氧呼吸放出的量为4×22.4ml，即有氧呼吸和无氧呼吸放出的CO₂量的比为6：4，因为有氧呼吸1摩尔葡萄糖氧化分解放出6摩尔CO₂，而无氧呼吸1摩尔葡萄糖氧化分解放出2摩尔CO₂，所以，有氧呼吸和无氧呼吸所消耗葡萄糖比应为1：2。因为总共消耗了540mg葡萄糖，所以，有氧呼吸消耗了180mg葡萄糖，无氧呼吸消耗了360mg葡萄糖。

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（8分）下图表示的是测定保温桶内温度变化的实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下细胞呼吸的情况。

材料用具：保温桶（500 mL）、温度计、活性干酵母、
质量浓度0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。
实验假设：酵母菌在有氧条件下细胞呼吸比无氧条件
下细胞呼吸放出的热量更多。
（1）取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：

装置	方法步骤一	方法步骤二	方法步骤三
A	加入240 mL的葡萄糖溶液	加入10 g活性干酵母	①
B	加入240 mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液	②	加入石蜡油，铺满液面

（2）B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是，这是控制实验的变量。
（3）要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置C。请写出装置C的实验步骤：

装置[来源:学科网ZXXK]	方法步骤一	方法步骤二	方法步骤三
C	③	④	加入石蜡油，铺满液面

（4）实验预期：在适宜条件下实验：30分钟后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：（用“<、=、>”表示），则假设成立。

如图表示的是测定保湿桶内温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。材料用具：保温桶（500mL）、温度计活性干酵母、质量浓度0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。

实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多。
（1）取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：

装置	方法步骤一	方法步骤二	方法步骤三
A	加入240ml的葡萄糖溶液	加入10g活性干酵母	①
B	加入240ml煮沸后冷却的葡萄糖溶液	②	加入石蜡油，铺满液面

装置	方法步骤一	方法步骤二	方法步骤三
C	③	④	加入石蜡油，铺满液面

设置装置C的目的是______________________________。
（4）实验预期：在适宜条件下实验，30分钟后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：（用“<、=、>”表示），则假设成立。

请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题：

（1）在向甲装置中加入菌种前要对装置进行???????????? ；在甲装置中加入适量的酵母菌后，开始的一段时间里要打开??? 阀，目的是使酵母菌在有氧条件下繁殖,然后关闭????? 阀，偶尔打开??? 阀几分钟，目的是无氧条件下产生酒精；若要进行醋酸发酵，则需要对甲装置进行的操作是????????? ????? ??? 。酒精发酵时一般将温度控制在??????? 度，醋酸菌最适生长的温度为???????? 。