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8.下列哪种条件下,蛋白质分子不会发生变性(  )
A.强酸B.强碱C.高温D.低温

分析 高温、强酸、强碱、重金属会使蛋白质的空间结构发生改变而使蛋白质变性.

解答 解:A强酸、B强碱、C高温都会使蛋白质的空间结构发生改变而使蛋白质变性,D低温不会使蛋白质结构改变,因此不会使蛋白质变性.
故选:D.

点评 本题旨在考查学生对蛋白质变性的原因的理解和熟练识记.

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