题目内容

13．已知某物质由两条多肽链构成，其化学式为C55H72O20N10，若将其彻底水解可得到以下四种氨基酸，请分析回答：

（1）通过分析可知，该物质是由10个氨基酸经脱水缩合反应生成的；完全水解一分子该物质需要消耗9个水分子，断裂9个肽键．
（2）上述四种氨基酸的分子结构通式可以表示为；水解该物质时断裂的化学键可以表示为-NH-CO-．
（3）已知该物质是一种分泌蛋白，则该蛋白在合成、分泌的过程中参与的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体．

分析 分析题图：图示是化学式为C55H70O19N10的多肽链彻底水解得到的四种氨基酸．四种氨基酸都只含有一个氨基，即只含有一个N原子，且脱水缩合过程中不会脱去N原子，因此根据N原子的数目可知该多肽是由10个氨基酸脱水缩合形成的．

解答 解：（1）图中四种氨基酸都只含有一个N原子，可根据化学式（C55H70O19N10）中的N原子数目推知，该多肽是由10个氨基酸脱水缩合形成的．该化合物形成过程中脱去水分子数=氨基酸数目-肽链条数=10-1=9个，因此完全水解一分子该多肽也需要9个水分子，同时需要断裂9个肽键．
（2）氨基酸分子的结构通式为；水解该多肽时断裂的化学键是肽键，可表示为-NH-CO-．
（3）分泌蛋白最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行初步的加工后，进入高尔基体经过进一步的加工形成分泌小泡与细胞膜融合，分泌到细胞外．所以分泌蛋白在合成、分泌的过程中参与的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体．
故答案为：
（1）10   脱水缩合    9    9
（2）-NH-CO-
（3）核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

点评 本题结合图解，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合过程及相关计算，能根据N原子数目推断氨基酸数目，再结合延伸规律答题．

练习册系列答案
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6．如图为细胞间信息传递的几种模式示意图，下列有关叙述错误的是（　　）
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4．如图中的三个圆圈①、②、③分别表示含有细胞壁、内质网、中心体的细胞，那么阴影部分表示的细胞可能是（　　）
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（3）图中能进行光合作用的是A、C（填代号），其中在淡水中，N，P等元素剧增时D（填代号）生物可大量繁殖，此时引起的水体污染称为水华．
（4）A、B、C、D四种细胞的细胞膜在化学组成上是相似的，主要由磷脂和蛋白质组成．一般来说C和D的细胞膜功能比A和B更加复杂，主要与细胞膜上蛋白质有关．
（5）图B细胞中具有双层膜的细胞器是线粒体，与图A细胞相比，图B细胞中特有的细胞器是中心体．

生命系统最微观和最宏观的层次分别是

A．生命系统 个体 B．细胞 生物圈

C．个体 病毒 D．分子和原子 生物圈

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