Question

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是     （    ）

A．在无氧条件下，醋酸杆菌能够将酒精发酵成醋酸

B．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

C．在发酵过程中都需要保持在恒定的温度条件下

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】制作果酒的菌种是酵母菌，制作果醋的菌种是醋酸菌，制作腐乳的菌种是毛霉，三者都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA。