题目内容
下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中，不正确的是（ ）A．淀粉和蔗糖都是非还原性糖，在加热的条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀
B．淀粉能在淀粉酶催化下水解成还原性糖
C．蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原性葡萄糖和果糖
D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通过有无还原性糖特定的颜色反应来证明的
答案：C
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