Question

利用酵母发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒阶段要控制的必要条件分别是

1. A.
   玉米粉和有氧
2. B.
   大豆粉和有氧
3. C.
   玉米粉和无氧
4. D.
   大豆粉和无氧

Answer 1

C
酵母菌发酵利用的是淀粉，大豆含蛋白质比较多，所以不选BD,酵母菌发酵生产酒精需要无氧条件，答案C。