题目内容
能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是（ ）
| A、纤维素酶、果胶酶、蛋白酶 |
| B、淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶 |
| C、果胶酶、溶菌酶、纤维素酶 |
| D、磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶 |
考点：细胞膜的成分,原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
专题：
分析：植物细胞壁的成分是纤维素和果胶，细胞膜的主要成分是的抱着脂质，酶具有催化化学反应的功能，酶的作用具有专一性．能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏，即能水解纤维素、果胶和蛋白质．
解答：
解：A、纤维素酶能水解纤维素、果胶酶能水解果胶，从而破坏细胞壁，蛋白酶能催化细胞膜中蛋白质水解从而破坏细胞膜，A正确；
B、淀粉酶催化淀粉水解，不能催化果胶水解，淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶均不能催化细胞膜的蛋白质水解，B错误；
C、果胶酶能水解果胶，纤维素酶能水解纤维素从而破坏细胞壁，但是溶菌酶、果胶酶、纤维素酶均不能水解蛋白质而破坏细胞膜，C错误；
D、磷脂酶能破坏磷脂双分子层，蛋白酶能催化蛋白质水解，从而破坏细胞膜，淀粉酶、磷脂酶、蛋白酶均不能催化纤维素和果胶水解而破坏细胞壁，D错误．
故选：A．
B、淀粉酶催化淀粉水解，不能催化果胶水解，淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶均不能催化细胞膜的蛋白质水解，B错误；
C、果胶酶能水解果胶，纤维素酶能水解纤维素从而破坏细胞壁，但是溶菌酶、果胶酶、纤维素酶均不能水解蛋白质而破坏细胞膜，C错误；
D、磷脂酶能破坏磷脂双分子层，蛋白酶能催化蛋白质水解，从而破坏细胞膜，淀粉酶、磷脂酶、蛋白酶均不能催化纤维素和果胶水解而破坏细胞壁，D错误．
故选：A．
点评：本题是对细胞壁和细胞膜成分、酶在代谢中作用及酶的作用特点的综合性考查，要求考生能够识记细胞壁和细胞膜的成分，并能够根据酶的专一性进行解题，难度不大．
练习册系列答案
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