题目内容
5．氯化铁中的铁离子和土豆浸出液都能催化过氧化氢分解成水和氧，现有氯化铁、土豆浸出液和人的新鲜唾液等材料，依表进行实验，得到实验结果．请分析回答：| 序号 | 反应物 | 加入物质 | 反应条件 | 实验现象 |
| 1 | 过氧化氢 | 氯化铁 | 室温 | 少量气泡 |
| 2 | 过氧化氢 | 土豆浸出液 | 室温 | 大量气泡 |
| 3 | 过氧化氢 | 人的新鲜唾液 | 室温 | 没有气泡 |
（2）实验2和3可以证明酶的专一性．
（3）三个实验中能证明酶在细胞外也具有催化作用的是2．
（4）如果要探究温度对酶活性的影响，可否用过氧化氢作为材料，为什么？不行，因为过氧化氢的分解速率受温度的影响．
分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．
解答 解：（1）氯化铁属于无机催化剂，实验1和2比较，说明酶的催化比无机催化剂更明显，酶具有高效性．
（2）实验2和实验3，人的新鲜唾液含有淀粉酶，但是不会分解过氧化氢，说明酶具有专一性．
（3）土豆浸出液酶排到细胞外，仍然可以催化过氧化氢的水解，说明酶在细胞外也可以发挥作用．
（4）过氧化氢在自然条件下的分解受到温度的影响，不能用过氧化氢作为实验材料来探究温度对酶活性的影响．
故答案为：
（1）酶的高效性
（2）酶的专一性
（3）2
（4）不行，因为过氧化氢的分解速率受温度的影响．
点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
新课标阶梯阅读训练系列答案
图1和图2是生长素发现的两个相关实验．据图判断下列说法正确的是（ ）
| A． | 零上低温、无氧、高CO2 | B． | 零上低温、低氧、高CO2 | ||
| C． | 零下低温、无氧、高CO2 | D． | 零下低温、低氧、高CO2 |
| A． | 核糖体和高尔基体 | B． | 中心体和高尔基体 | ||
| C． | 核糖体、内质网、高尔基体和线粒体 | D． | 高尔基体和溶酶体 |
| A． | 如图中的①②④构成了机体内细胞生活的直接环境，三种液体的关系可表示为 | |
| B． | 在①②③④中，氧气浓度最高的是③ | |
| C． | ②中有葡萄糖、乙酰胆碱、血浆蛋白、抗体、激素和尿素等 | |
| D． | 剧烈运动后①的PH能维持相对稳定，主要是Na2CO3发挥了作用 |
科学家通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：
物质种类/膜的类别 | 蛋白质（%） | 脂质（%）（主要是磷脂） | 糖类（%） |
变形虫细胞膜 | 54 | 42 | 4 |
小鼠肝细胞膜 | 44 | 52 | 4 |
人红细胞膜 | 49 | 43 | 8 |
线粒体内膜 | 76 | 24 | 0 |
菠菜叶绿体片层膜 | 70 | 30 | 0 |
（1）生物膜系统是 。若要获取较为纯净的细胞膜最好选用 作为材料。
（2）从表中可以看出，各种膜在化学物质组成上的共同点是 ，主要区别有：___________。科学家将变形虫的细胞与小鼠肝细胞分别放入0．15%的K+溶液中相同时间后，再次测定K+浓度，发现放有小鼠肝细胞的K+溶液浓度较高，从两种细胞的细胞膜成分考虑，原因是 。
（3）对人体其他细胞的细胞膜成分进行分析，发现糖类的含量基本接近8%，偶尔有个别细胞的细胞膜上的糖类大约只有2%，该细胞最有可能发生了 ，引起因素有 。
（4）线粒体内膜蛋白质含量最高的原因是： 。