题目内容
【题目】普洱茶是在黑曲霉等多种微生物作用下，利用传统发酵技术制作而成。普洱茶的抗氧化，清除自由基和预防心血管疾病等多种生理功能多于茶多酚有关。请回：
（1）普洱茶有多种微生物，可以用_____________（填“固体”或“液体”）培养基分离纯化得到不同的菌种。
（2）在实验室中培养黑曲霉时，需将培养基的pH调至____________性，一般在____________℃下培养3-4天，每隔24小时统计一次菌落数目，选取____________________时的记录作为结果，以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
（3）根据茶多酚易溶于有机溶剂的特点，可通过____________法直接将茶多酚从茶叶中分离出来。其效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到____________、紧密程度、含水量、__________等条件的影响。提取到的茶多酚在浓缩之前，还要进行______________，除去萃取液中的不溶物。
【答案】 固体 酸 25～28 菌落数目稳定 萃取 原料颗粒的大小 萃取的温度和时间 过滤
【解析】试题分析：本题考查微生物的分离和培养，以及从生物材料中提取某些特定成分的方法，能识记微生物的分离和培养以及提取有效成分的相关知识点，就能准确解答该题。
（1）固体培养基才能用于分离纯化微生物，因此普洱茶有多种微生物，可以用固体 培养基分离纯化得到不同的菌种。
（2）黑曲霉生长最适pH为4.0-4.6，最适生长温度为25～28℃，因此需将培养基的pH调至酸性，在25～28℃下培养3-4天，每隔24小时统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
（3）茶多酚易溶于有机溶剂，可以用萃取的方法提取。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。提取到的茶多酚在浓缩之前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物。
【题目】现有一未受人类干扰的自然湖泊，某研究小组考察了该湖泊中处于食物链最高营养级的某鱼种群的年龄组成，结果如下表。
年龄 | 0＋ | 1＋ | 2＋ | 3＋ | 4＋ | 5＋ | 6＋ |
个体数 | 92 | 187 | 121 | 70 | 69 | 62 | 63 |
年龄 | 7＋ | 8＋ | 9＋ | 10＋ | 11＋ | ≥12 | |
个体数 | 72 | 64 | 55 | 42 | 39 | 264 |
注：表中“1＋”表示鱼的年龄大于等于1、小于2，其他以此类推。
回答下列问题：
(1)通常，种群的年龄结构大致可以分为三种类型，分别是_____。研究表明：该鱼在3＋时达到性成熟(进入成年)，9＋时丧失繁殖能力(进入老年)。根据表中数据可知幼年、成年和老年3个年龄组个体数的比例为__，由此可推测该鱼种群数量的变化趋势是___。
(2)如果要调查这一湖泊中该鱼的种群密度，常用的调查方法是标志重捕法。标志重捕法常用于调查____强、活动范围广的动物的种群密度。