Question

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。

(1)进行①过程的目的是________；②过程所使用的接种方法是____________法。

(2)从用途上来说，Ⅰ号培养基属于________培养基，仅以淀粉作为________源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入____________作为凝固剂。

(3)Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是________________；一般对配制的培养基采用________法灭菌。

(4)部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放________分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈______(填“大”或“小”)的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

 

Answer 1

【答案】

(1)稀释? 稀释涂布平板

(2)选择? (唯一)碳? 琼脂

(3)先调节pH，后灭菌? 高压蒸汽灭菌

(4)淀粉酶? 大

【解析】(2)Ⅰ号培养基属于选择性培养基，仅以淀粉作为碳源；Ⅱ号培养基为固体培养基，配制时应加入琼脂作为凝固剂。

(4)嗜热菌可产生淀粉酶，淀粉酶在含有淀粉的培养基中会分解淀粉形成透明圈，透明圈越大表明嗜热菌的数量越多。