Question

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。

（1）进行①过程的目的是        ；②过程所使用的接种方法是          法。

（2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于         培养基，仅以淀粉作为        源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入         作为凝固剂。

（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是                    ；一般对配制的培养基采用                法灭菌。

（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放           分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈        （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

 

Answer 1

【答案】

（9分）

（1）稀释     稀释涂布平板

（2）选择     （唯一）碳          琼脂

（3）先调节pH，后灭菌       高压蒸汽灭菌

（4）淀粉酶      大

【解析】

试题分析：（1）根据题意和图示分析可知：在①前后的试管中细菌数目减少，说明进行①过程的目的是稀释，②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法。（2）培养基培养的目的是挑出菌落，所以Ⅰ号培养基属于选择培养基，仅以淀粉作为唯一碳源；Ⅱ号培养基属于固体培养基，所以在配制时应加入凝固剂——琼脂。（3）应先调节pH，后灭菌，才能达到无菌的目的；要用高压蒸汽灭菌对配制的培养基进行灭菌处理。（4）淀粉只有在淀粉酶的作用下才能被水解和利用，所以嗜热菌在生长时可释放淀粉酶来分解培养基中的淀粉，透明圈越大说明释放的淀粉酶越多，所以应挑出透明圈大的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

考点：微生物技术

点评：本题重点考查微生物技术的有关知识，要求学生掌握微生物筛选的操作步骤及在生产实践中的运用，考查学生分析问题的能力。难度中等。