题目内容
【题目】酵母菌是单细胞的微生物，是生产燃料酒精的菌种。为了提高酒精产量，需要具有耐高浓度蔗糖和耐酸特性的酵母菌作为理想的酒精发酵菌种。
根据所学知识回答下面的问题。
（1）酵母菌和醋酸菌相比在细胞结构上最大的差异是___。
（2）培养酵母菌的培养液所含的营养物质包括___。
（3）为了获得理想的酵母菌菌种，可以对野生菌种进行诱变处理。然后在___（ 多选）（A.固体 B.液体 C.选择 D.鉴别）培养基上进行培养，该培养基要比基本培养基额外添加___， 并调低pH值，在该培养基中挑选能在培养基上生长的菌落，即为所需菌种。
（4） 某研究小组对培养液中酵母菌的种群数量进行活菌计数，主要进行___和___操作， 若实验操作都正确规范，但通过菌落计数计算后发现，稀释倍数低的组计算结果往往比稀释倍数高的组计算结果略低， 可能的原因是___。
【答案】酵母菌具有以核膜包被的细胞核，醋酸菌没有 水、无机盐、碳源、氮源 A.C 高浓度蔗糖 系列梯度稀释 涂布平板 稀释倍数低的组菌液浓度更大，更易出现两个或多个细胞连在一起形成一个菌落，导致菌落计数偏低
【解析】
对菌体计数一般选用稀释涂布平板法接种，接种时需要进行系列梯度稀释和涂布平板。
（1）酵母菌是真核生物，醋酸菌为原核生物，二者相比在细胞结构上最大的差异是酵母菌具有以核膜包被的细胞核，醋酸菌没有。
（2）微生物培养所配置的培养基中含有的基本成分为水、无机盐、碳源、氮源，故培养酵母菌的培养液所含的营养物质应包括水、无机盐、碳源、氮源。
（3）为了获得耐高浓度蔗糖和耐酸特性的酵母菌，需要在普通固体培养基中额外加入高浓度蔗糖并调节PH为酸性条件，用来培养诱变后的菌种进行选择，只有符合条件的耐高浓度蔗糖和耐酸特性的酵母菌才能在这样的选择培养基上生长，其它不符合条件的则被抑制。所以培养基应为固体、选择培养基。
（4）需要对菌体计数时一般选用稀释涂布平板法接种，接种时需要进行系列梯度稀释和涂布平板。由于稀释倍数低的组菌液浓度更大，更易出现两个或多个细胞连在一起形成一个菌落，导致菌落计数偏低，故会出现稀释倍数低的组计算结果往往比稀释倍数高的组计算结果略低。
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