Question

小麦种子在萌发过程中有还原性糖的形成．某学习小组欲通过实验验证这一结论，请帮助他们补充完善下列实验设计．
实验材料：已发芽的小麦种子和小麦干种子各若干．
主要器具：烧杯、试管、量筒、研钵、酒精灯（或恒温水浴锅）等．试剂：斐林试剂
实验步骤：①取已发芽的小麦种子与小麦干种子各10粒分别研磨，用适量的蒸馏水分别冲入甲、乙两个烧杯中，充分振荡．
②静置一段时间后，

 

，分别注入A、B两只试管中．
③向两支试管

 

，并振荡试管．
④将两支试管（50-65℃水浴）加热2分钟左右．仔细观察两支试管中溶液颜色的变化．
预测实验结果：
①A试管

 

．
②B试管

 

．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．

解答： 解：实验步骤：①取已发芽的小麦种子与小麦干种子各10粒分别研磨，用适量的蒸馏水分别冲入甲、乙两个烧杯中，充分振荡．
②静置一段时间后，分别从甲、乙两个烧杯中取2mL的上清液，分别注入A、B两只试管中．
③向两支试管中各注入2mL的斐林试剂，并振荡试管．
④将两支试管（50-65℃水浴）加热2分钟左右．仔细观察两支试管中溶液颜色的变化．
预测实验结果：
①A试管有大量的砖红色沉淀产生．
②B试管不出现或只出现少量砖红色沉淀．
故答案为：
实验步骤：②分别从甲、乙两个烧杯中取2mL的上清液
③各注入2mL的斐林试剂
预测实验结果：①有大量的砖红色沉淀产生
②不出现或只出现少量砖红色沉淀

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料是否合适、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．