4.在人体和高等动物体内三大营养物质的功能有所不同.糖类是主要的能源物质,脂肪是储能物质,而蛋白质则是生命活动的体现者.但是在特定条件下,它们的功能也会发生适应性的改变.请回答下列问题:
(1)棕熊冬眠后机体明显消瘦;骆驼在炎热的沙漠中长时间行走,驼峰明显减小.上述现象说明,此时主要的供能物质是脂肪,该物质的分解还满足了体内代谢对水的需求.
(2)营养学家在调查长期素食人群时发现,由于长期营养缺陷导致贫血发病率高.原因是植物性蛋白 比动物性蛋白更缺少人体所需的必需氨基酸;研究还发现不同植物性蛋白所含此类营养成分差别较大,因此建议素食者应该合理搭配营养(或不能偏食、食用多种食物).
(3)当机体剧烈运动时,肌糖元分解产生较多的乳酸,该产物进入血浆后与缓冲物质(或碳酸氢钠)反应使血浆pH变化不大.
(4)如果一个人患糖尿病,检查发现尿液中的尿素含量不断增高,原因是由于缺乏胰岛素,使细胞利用糖发生了障碍,导致蛋白质(或氨基酸)分解加强了.
(5)青少年型糖尿病属于多基因遗传病,具有家族聚集现象.但是,研究发现糖尿病的发生,是在肥胖、体力活动减少、饮食结构不合理、病毒感染等多种因素的作用下才能发病的,这说明糖尿病是基因(或遗传)和环境因素共同作用的结果.

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