题目内容
疯牛病病毒(朊病毒)是不同于细菌和其他病毒的生物形式，只含畸形蛋白质，不利用DNA或RNA进行复制，而是利用正常细胞中与其氨基酸排列顺序一致的蛋白质进行复制。下列方法中可以用来检测牛饲料中是否含有朊病毒的是( )
A．用双缩脲试剂检测牛饲料中的提取液
B．用DNA探针检测牛饲料中的提取液
C．提取牛饲料中的蛋白质，然后进行氨基酸测序，看是否与朊病毒的氨基酸序列相同
D．以上方法均不可取
D
本题以信息题形式考查蛋白质的有关问题。从题干中“只含畸形蛋白质，不利用DNA或RNA进行复制”可排除B；由“利用正常细胞中与其氨基酸排列顺序一致的蛋白质进行复制”可排除C；朊病毒和牛饲料中均含蛋白质，可排除A。
练习册系列答案
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2007年7月25日，加拿大食品检疫局公布第10例疯牛病调查报告。报告认为，这起病例是由于使用受污染饲料所致。疯牛病病毒（朊病毒）是不同于细菌和病毒的生物形式，只含畸形蛋白质，没有（不利用）DNA或RNA进行复制，而是利用正常细胞中与其氨基酸排列顺序一致的蛋白质进行复制。下列方法中可以用来检测饲料中是否含有朊病毒的是（ ）
| A．用双缩脲试剂检测牛饲料中的提取液 |
| B．用DNA探针检测牛饲料的提取液 |
| C．提取牛饲料中的蛋白质，然后进行氨基酸测序，看是否与朊病毒的氨基酸序列相同 |
| D．以上方法均不可取 |