题目内容
【题目】科学家沃泰默、斯他林和贝利斯等对促胰液素的发现有突出的贡献，后来科学家又发现哺乳动物体内的胰腺中有腺泡组织（其分泌的胰液中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种消化酶）和胰岛组织。请根据下面实验回答问题：
假设 | 实验过程 | 实验现象 |
假设一：胰液的分泌只由神经调节引起 | A．电刺激支配胰腺的神经 | 少量胰液分泌 |
B．把适量稀盐酸从小鼠小肠的上端注入其小肠肠腔内 | 大量分泌胰液 | |
C．直接将稀盐酸注入小鼠的胰腺静脉血液中 | 不会分泌胰液 | |
D．切断所有支配胰腺的神经，把与B组等量的稀盐酸从小鼠小肠的上端注入其小肠腔内 | 大量分泌胰液 | |
假设二：胰液的分泌可能由某些化学物质引起 | A．刮取甲小鼠的小肠黏膜并用稀盐酸浸泡，磨碎后将提取液注入乙小鼠的胰腺静脉血液中 | 大量分泌胰液 |
B．对照实验：刮取丙小鼠___________，注入丁小鼠的胰腺静脉血液中。 | ___________ |
（1）假设一的B组实验中，效应器是___________。假设一的实验结果说明：胰液的分泌不只是由神经调节引起的，还可能与__________有关。
（2）请补充完整表中假设二的对照实验及能够证实假设二成立的实验现象。
（3）胰岛素由___________细胞分泌。当人们知道胰腺内的胰岛细胞能分泌胰岛素后，试图从磨碎的小鼠胰腺组织中直接提取胰岛素，但均未成功，其主要原因是___________ 。
【答案】
（1）传出神经末梢及其支配的胰腺 盐酸刺激后小肠产生的分泌物（或体液调节）
（2）小肠黏膜（不经盐酸浸泡）磨碎制成提取液 不分泌胰液
（3）胰岛B 胰腺分泌的胰蛋白酶可将胰岛素分解
【解析】
（1）在反射弧中，效应器是指传出神经末梢及其支配的肌肉或腺体，本实验中的效应器是传出神经末梢及其支配的胰腺。假设一的实验A过程结果表明胰液的分泌与神经调节有关，B、D实验结果表明胰液的分泌还可能与盐酸刺激后小肠产生的分泌物（或体液调节）有关。
（2）根据对照实验的单一变量原则，实验组与对照组的区别应该是注入小鼠的胰腺静脉血液中的提取液成分不同，实验组小肠黏膜用稀盐酸浸泡，对照组小肠黏膜就应该不经盐酸浸泡。该验证性实验的结果应该支持假设二，所以对照组实验现象应为不分泌胰液。
（3）胰岛B细胞分泌胰岛素，胰岛素的化学本质是蛋白质，由题干可知胰腺中有腺泡组织，其分泌的胰液中含有蛋白酶可将胰岛素分解，因而无法直接提取。
