Question

下列物质中能与斐林试剂产生砖红色沉淀的是（ ）

A．蔗糖             B．载体蛋白          C．脂肪             D．麦芽糖

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：斐林试剂能检验生物组织中还原糖的存在与否。果糖、葡萄糖等单糖、麦芽糖、乳糖都是还原糖。用斐林试剂鉴定还原糖时，经水浴加热后溶液的颜色变为砖红色(沉淀)。故选D

考点：本题考查生物组织中还原糖的检测。

点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。