Question

11．研究细胞时，常常需要检测细胞的组成成分，或染色，或染色后再镜检．
（1）检验还原糖使用斐林试剂，现象是出现砖红色沉淀．
（2）检验淀粉使用碘液，现象是变蓝色．
（3）观察DNA和RNA在细胞中的分布时，使用吡罗红、甲基绿混合染色剂将细胞染色，再用高倍镜观察．

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．
（2）淀粉遇碘液变蓝．
（3）观察DNA和RNA在细胞中的分布实验的原理是甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色．利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布．该实验的操作步骤是：取口腔上皮细胞→制作装片→用盐酸水解→冲洗装片→用甲基绿和吡罗红混合染色剂进行染色→使用显微镜进行观察．
故答案为：
（1）斐林      砖红色沉淀    
（2）碘液     蓝色
（3）甲基绿    高倍镜（或显微镜）

点评 本题考查了糖类的鉴定，观察DNA和RNA在细胞中的分布实验，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．