Question

16．如图为苹果成熟期几种有机物相对含量的变化曲线，结合已学知识和分析曲线选出下列中正确的选项（　　）

• A． 葡萄糖需经过消化才能被人体吸收
• B． 8月份有机酸减少的原因可能是逐渐转变成糖
• C． 果糖含量最高，因此果糖是生物体内最重要的单糖
• D． 图中曲线不能解释不同发育时期苹果的甜度差异的原因

Answer 1

分析 本题是对糖类的分类和相互转化过程的考查，分析题图曲线可知，苹果成熟期各种有机物质的变化是：果糖在初期含量很低，8月份后明显增高，葡萄糖含量在6、7月份上升，7月份后不再上升，维持在一定的水平；蔗糖7月份之前含量较低，7月份后明显升高，9月份达到较高水平，然后又逐渐下降；有机酸的含量在6、7含量较高，然后下降到较低水平；淀粉在7、8月份含量最高，然后下降．

解答 解：A、葡萄糖已经是小分子化合物，不需经过消化就能被人体吸收，A错误；
B、由题图曲线可知，7月份有机酸开始减少，此时各种糖的含量增加，有机酸可能逐渐转变成糖，B正确；
C、由题图可知，果糖含量上升的同时，有机酸和淀粉含量下降，因此果糖可能是由有机酸与淀粉等物质转为而来，并不能说明果糖是生物体内最重要的单糖，C错误；
D、不同发育时期苹果的甜度差异的原因是苹果中含有的有机物（糖分）不同，图中曲线能解释苹果成熟期各种有机物质的变化情况，D错误．
故选：B．

点评 本题的知识点是糖类的分类和转化，分析题图曲线获取有效信息是解题的突破口，根据曲线信息进行推理是解题的关键．