题目内容
泡菜（如四川泡菜）在淹制时，抑制有害菌繁殖是关键。下列与此有关的叙述，不利于抑制有害菌繁殖的是
- A.接入含有菌种的“老汤”
- B.适量加入盐、酒和调料油
- C.利用无氧环境抑制有害菌
- D.利用发酵产物抑制有害菌
B
练习册系列答案
全优点练单元计划系列答案
相关题目
泡菜（如四川泡菜）在淹制时，抑制有害菌繁殖是关键。下列与此有关的叙述，不利于抑制有害菌繁殖的是 （ ）
| A．接入含有菌种的“老汤” | B．适量加入盐、酒和调料油 |
| C．利用无氧环境抑制有害菌 | D．利用发酵产物抑制有害菌 |