Question

分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但

[　　]

A．经过0℃处理的酶的活性能够恢复

B．经过100℃处理的酶的活性能够恢复

C．经过0℃处理的酶的空间结构遭破坏

D．经过100℃处理的酶被水解成了氨基酸

Answer 1

答案：A
解析：

低温和高温虽然都能抑制酶的活性，但高温能破坏酶的分子结构，使活性丧失，且具有不可恢复性，而低温对酶活性的抑制与高温不同，当温度适宜时，酶的活性即可恢复。