题目内容

5．新鲜姜汁含有一种酶，该酶能促使牛奶凝固，某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15min，看其是否会凝固，结果如表．下列表述错误的是（　　）
温度（℃）20406080100
结果15min后仍
未有凝固迹象		14min内
完全凝固		1min内
完全凝固		1min内
完全凝固		15min后仍未有凝固迹象
A．本实验证明酶的活性受温度的影响
B．将等量姜汁在不同温度保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
C．100℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性
D．据表可以证明酶最适温度是600℃

分析 酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活．
分析表格：本实验证明酶的活性受温度的影响，60℃和80℃时牛奶凝固时间最短，说明酶的活性较高，酶的最适温度在60℃和80℃之间．

解答 解：A、本实验证明酶的活性受温度的影响，自变量是温度，因变量是酶的活性，A正确；
B、将等量姜汁在不同温度保温后再与对应温度的牛奶混合，能够保证酶促反应在一定温度下进行，从而提高实验的准确度，B正确；
C、高温使酶的空间结构遭到破坏而失去活性，C正确；
D、60℃和80℃时牛奶凝固时间最短，说明酶的活性较高，酶的最适温度在60℃和80℃之间，D错误．
故选：D．

点评 本题的知识点是温度对酶活性的影响，高温、低温对酶活性影响的区别，对与实验变量的分析和控制，分析题干获取相关信息是解题的突破口，对实验变量的控制是本题的重点．

练习册系列答案
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下列对细胞内自由水的描述中，不正确的是
A．约占细胞内水分的95．5% B．与蛋白质等物质分子相结合

C．能够流动和易于蒸发 D．参与化学反应
16．纺锤丝的形成和消失分别发生在细胞有丝分裂的（　　）
A．前期和末期B．前期和后期C．中期和后期D．中期和末期
13．植物高度是直接反映植物群落外貌特征的重要指标．如图是某草原放牧活动对群落植物高度的影响，据图分析不正确的是（　　）
A．群落植物高度与放牧程度呈负相关
B．群落植物高度是各种群高度的平均值
C．调查某种群植物高度时可采用样方法
D．适度放牧有利于草原植物的生长
20．人体内脂蛋白共有4种，这四种脂蛋白的主要区别部分是（　　）
A．aB．bC．cD．d
10．医生发现，某患者在过去几年中、经帝使角各种杭生素，而且档次越来越高，致使体内出现“超级病菌”．用生物进化论的观点解释“超级细菌”抗药性增强的原因是（　　）
①使用抗菌素的剂量不断加大，病菌向抗药能力增强方向变异
②抗菌素对病菌进行人工选择，生存下来的病菌都是抗药能力强的
③抗菌素对病菌进行自然选择，生存存性抗药性强的
④病菌中原来就存在抗药性强的个体，在使用抗菌素的过程中淘汰了抗药性弱的个体．
A．①③B．①④C．②④D．③④
17．下列关于真核细胞核基因表达的相关叙述正确的是（　　）
A．可以边转录边翻译，并且在一个mRNA分子上可以有多个核糖体同时进行翻译
B．起始密码对应的区段是基因转录的启动信号
C．癌细胞代谢旺盛是因为一些基因不用经过转录便可进行翻译
D．正常人体细胞中mRNA、tRNA、rRNA都是基因区段转录的产物
14．如图表示过氧化氢被分解的曲线，该曲线可说明酶具有（　　）
A．专一性B．高效性
C．催化作用的温和性D．多样性
15．小家鼠的黑毛与白毛受一对基因A、a控制，3组亲本杂交结果如下表．分析回答：
组合亲本子代表现型
黑毛雌鼠黑毛雄鼠白毛雌鼠白毛雄鼠
①白毛（♀）×白毛（♂）001516
②黑毛（♀）×白毛（♂）8889
③黑毛（♀）×黑毛（♂）141245
（1）控制小家鼠毛色的基因位于常染色体上，其遗传遵循基因的分离定律．
（2）组合③子代中黑毛小家鼠的基因型是AA、Aa，它们随机交配产生的后代中白毛小家鼠所占的比例是$\frac{1}{9}$．
（3）小家鼠的正常尾与弯曲尾受另一对基因B、b控制．黑毛正常尾雌鼠与黑毛弯曲尾雄鼠交配，后代表现型及比例如右图．则双亲的基因型是AaXbXb、AaXBY．

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