Question

下列哪个实验需要使用显微镜（  ）。

A．可溶性还原糖实验   B．淀粉的鉴定    

C．蛋白质的鉴定       D．脂肪的鉴定

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】A项中用斐林试剂鉴定,被鉴定溶液呈砖红色；B项淀粉溶液直接用碘液鉴别即可,显蓝色；C项蛋白质用双缩脲试剂鉴定,被鉴定溶液现紫色；D项脂肪的鉴定需取花生等富含脂肪的材料制成临时装片,用苏丹3或4染色后,置于显微镜下观察。