Question

（18分）为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效，老师带领生物兴趣小组的同学设计了如下实验（符合无菌操作要求）。请分析上述实验过程并回答下列问题：

①用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏；

②配制牛肉膏蛋白胨固体培养基；

③将上述样品接种到培养基上，在适宜条件下进行培养；

④一段时间后，对培养结果进行观察并进行菌落计数。

（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是：计算、称量、溶化、灭菌、 ；培养基中牛肉膏的作用主要是为微生物生长提供 等营养物质；培养基灭菌常用的方法是 。

（2）微生物并非都是对人体有害的，例如：醋酸菌可用于生产 ； 常用于生产酸奶。

（3）食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌落属于大肠杆菌，可选用含 培养基对菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现黑色。

（4）请指出本实验设计中的一个明显的错误： ，请加以改正： 。

(5)如何证明所用培养基已经彻底灭菌？ 。

Answer 1

（1）倒平板 碳源、磷酸盐、维生素、氮源 高压蒸汽灭菌 （2）制醋 乳酸杆菌 （3）伊红美篮 （4）没有设置对照实验 应将漱口液分成两份，一份加牙膏，一份不加牙膏，分别接种培养 （5）对未接种的培养基进行培养，如无菌落出现，则证明培养基灭菌彻底

【解析】

试题分析：（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤是：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板；培养基中牛肉膏的作用主要是为微生物生长提供了碳源、磷酸盐、维生素、氮源等营养物质；培养基灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌。（2）醋酸菌可用于生产醋酸，乳酸杆菌可生产酸奶。（3）、（4）、（5）对大肠杆菌的鉴定一般采用伊红美蓝鉴别培养基进行，就设置对照实验，应将漱口液分为两份，一份加牙膏，一份不加牙膏分别接种培养，还要对未接种的培养基进行培养，如无菌落出现，则证明培养基灭菌彻底。

考点：本题考查微生物的分离和培养、培养基对微生物的选择利用，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。