Question

1．下列关于酶的叙述不正确的是（　　）

• A． 同一种酶可能存在于不同种类的细胞中
• B． 酶既可以作催化剂，又可以作为另一个反应的底物
• C． 蛋白质溶液中加入蛋白酶后用双缩脲试剂检测不会出现紫色
• D． 酶的作用条件温和，不同的酶最适温度和pH可能不同

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、同一种酶可能存在于不同细胞中，如与细胞呼吸有关的酶，A正确；
B、酶是蛋白质或者RNA，本身是催化剂，也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶降解，B正确；
C、蛋白酶的本质是蛋白质，可以与双缩脲试剂作用发生紫色反应，C错误；
D、一般来说，动物体内酶的最适温度在35～40℃之间，植物体内的酶的最适温度在40～50℃之间，人体内胃蛋白酶所需的最适pH为1.5左右、其他的酶所需的最适pH大多为6.5～8.0之间，D正确．
故选：C．

点评 本题考查酶的知识，考生识记酶的概念和特性，明确外界条件对酶活性的影响是解题的关键．