题目内容
1．
回答有关细胞的问题．图1是细菌细胞的结构示意图，图2是酵母菌细胞的结构示意图，据图回答问题．
（1）请描述图1细菌细胞中DNA的分布状况．一部分DNA集中在细胞中央，构成拟核，一部分独立于拟核之外构成质粒
（2）比较相同干质量的叶肉细胞、皮肤细胞和细菌细胞的磷脂数量，比值是8：5：1．为什么细菌细胞的磷脂数量会较少？
磷脂是生物膜的主要成分，细菌没有具膜细胞器
（3）图2中的酵母菌正在进行出芽生殖．酵母菌属于AC（多选）．
A．真菌 B．原核生物 C．真核生物 D．原生生物
（4）与酵母菌细胞相比，皮肤细胞不具有的细胞结构是细胞壁、大液泡．
（5）以灭菌且经充氧的麦芽汁为原料，接入啤酒酵母菌种后输入发酵罐中进行发酵，最终可获得啤酒．这其中可能涉及到的化学反应有ABD（多选）．
A．麦芽糖+水→葡萄糖 B．葡萄糖+氧气→二氧化碳+水 C．葡萄糖→乳酸 D．葡萄糖→乙醇+二氧化碳．
分析 分析图1：图1细胞没有成形的细胞核，属于原核细胞（细菌细胞）．
分析图2：图2是酵母菌细胞的结构示意图，该细胞有成形的细胞核，属于真核细胞．
解答 解：（1）细菌细胞属于原核细胞，其DNA一部分集中在细胞中央，构成拟核，一部分独立于拟核之外构成质粒．
（2）磷脂是生物膜的主要成分，细菌只有细胞膜，没有具膜细胞器和核膜，因此相同干质量的叶肉细胞、皮肤细胞和细菌细胞的磷脂数量相比，细菌细胞的磷脂数量会较少．
（3）图2中的酵母菌正在进行出芽生殖．酵母菌是一种真菌，属于真核生物．
（4）与酵母菌细胞相比，皮肤细胞不具有细胞壁、大液泡．
（5）以灭菌且经充氧的麦芽汁为原料，接入啤酒酵母菌种后输入发酵罐中进行发酵，最终可获得啤酒．该过程中，麦芽糖首先水解为葡萄糖，其次酵母菌通过有氧呼吸大量增殖，最后在密封环境中进行无氧呼吸产生酒精，因此这其中可能涉及到的化学反应有ABD．
故答案为：
（1）一部分DNA集中在细胞中央，构成拟核，一部分独立于拟核之外构成质粒
（2）磷脂是生物膜的主要成分，细菌没有具膜细胞器
（3）出芽 AC
（4）细胞壁、大液泡
（5）ABD
点评 本题结合图解，考查细胞结构和功能、原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能；掌握原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，同时理解和掌握果酒制作的原理，能结合所学的知识准确答题．
练习册系列答案
相关题目
16．分析下列有关微生物的实验，回答问题并完善实验方案．
某小组同学设计关于“验证细菌分布的广泛性”实验．
（1）配制固体完全培养基，将培养基分装在5组培养皿中，进行高压灭菌．在培养基冷却后，按下表进行处理，请按实验方案补全表中的内容．
（2）欲分离培养皿中的细菌，可用划线法涂布在固体培养基表面，选择单个菌落的细菌配制悬浮液，1～2滴，滴于三个平板培养基表面，分别用三个无菌玻璃刮铲涂匀．
（3）将浸过某种抗生素和无菌水的圆纸片均匀置于上述三个平板培养基表面，在37℃恒温箱中培养2～3天后，培养皿中情况如图1所示．下列叙述中正确的是B、D（多选）．
A.1、3、4是浸无菌水的滤纸片 B.1、3、4是浸抗生素的滤纸片
C.2是干滤纸片 D.5处是细菌
E.1、3、4的透明区域大小不同与浸水量有关 F.5处是抗生素
G．透明斑大小与细菌的种类有关
（4）根据图2发酵瓶的排气管的形状，分析其作用是防止杂菌污染．
（5）小组同学探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，记录了三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系，如图3所示．根据此实验结果，你认为比较适合制作泡菜的食盐浓度为5%，其原因是因为食盐浓度为5%的泡菜中亚硝酸盐含量变化最快，说明乳酸菌代谢最旺盛，且在发酵11天后亚硝酸盐降到最低值．
某小组同学设计关于“验证细菌分布的广泛性”实验．
（1）配制固体完全培养基，将培养基分装在5组培养皿中，进行高压灭菌．在培养基冷却后，按下表进行处理，请按实验方案补全表中的内容．
| 第1组 | 用手指接触培养基约10秒 |
| 第2组 | 用练习本纸张接触培养基约10秒 |
| 第3组 | 用牙签挑齿缝中的碎屑，涂抹在培养基中 |
| 第4组 | 开盖，在空气中暴露（约10秒）（空气中细菌） |
| 第5组 | 不打开培养皿盖（对照） |
（3）将浸过某种抗生素和无菌水的圆纸片均匀置于上述三个平板培养基表面，在37℃恒温箱中培养2～3天后，培养皿中情况如图1所示．下列叙述中正确的是B、D（多选）．
A.1、3、4是浸无菌水的滤纸片 B.1、3、4是浸抗生素的滤纸片
C.2是干滤纸片 D.5处是细菌
E.1、3、4的透明区域大小不同与浸水量有关 F.5处是抗生素
G．透明斑大小与细菌的种类有关
（4）根据图2发酵瓶的排气管的形状，分析其作用是防止杂菌污染．
（5）小组同学探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，记录了三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系，如图3所示．根据此实验结果，你认为比较适合制作泡菜的食盐浓度为5%，其原因是因为食盐浓度为5%的泡菜中亚硝酸盐含量变化最快，说明乳酸菌代谢最旺盛，且在发酵11天后亚硝酸盐降到最低值．
10．下列关于生物体的组成、结构与功能的叙述中，正确的是（ ）
| A． | 糖原、磷脂、蛋白质中都含有 | |
| B． | 核糖体、染色体、某些酶中都含有戊糖 | |
| C． | 受体、质粒、限制酶都具有特异性识别作用 | |
| D． | 维生素、生长素、叶绿素都能调节生物体的生长 |
11．如图表示生物部分物质代谢过程示意图，下列相关叙述正确的是（ ）
| A． | 若物质A为氨基酸，则可通过转氨基作用形成葡萄糖 | |
| B． | 过程③和⑤在人体细胞的线粒体中进行 | |
| C． | 在酵母菌细胞质基质中含有③、⑥过程所需的酶 | |
| D． | 在生物细胞内发生的③过程称为无氧呼吸 |