题目内容
我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，如图是它的结构简式．据此回答：
（1）脑啡肽是由 种氨基酸经 方式形成的一种五肽，形成时脱去 个水分子，连接2个氨基酸分子之间的肽键的结构式为 ．
（2）氨基酸的结构通式可表示为 ．
（3）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的 ，就可以改变其性质．
（4）若20种氨基酸的平均分子质量为128，则脑啡肽的相对分子质量为 ．
（5）脑啡肽可用 试剂鉴定，呈现 色．
（1）脑啡肽是由
（2）氨基酸的结构通式可表示为
（3）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的
（4）若20种氨基酸的平均分子质量为128，则脑啡肽的相对分子质量为
（5）脑啡肽可用
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：由图可知，图中含有4个肽键，可知是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物，根据R基的种类可知，该化合物中的氨基酸有4种．
解答：
解：（1）该化合物是由4种氨基酸脱水缩合形成的五肽，形成五肽时脱去4个水分子，肽键的结构是-CO-NH-．
（2）氨基酸的结构通式是
．
（3）蛋白质的多样性与氨基酸种类、数目和排列顺序 有关，根据题意，氨基酸的种类和数目不变，改变氨基酸的排列顺序可改变其性质．
（4）蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量=128×5-4×18=568．
（5）脑啡肽本质是蛋白质，用双缩脲试剂鉴定呈紫色．
故答案为：
（1）4 脱水缩合 4-CO-NH-
（2）
（3）氨基酸的排列顺序
（4）568
（5）双缩脲 紫
（2）氨基酸的结构通式是
．（3）蛋白质的多样性与氨基酸种类、数目和排列顺序 有关，根据题意，氨基酸的种类和数目不变，改变氨基酸的排列顺序可改变其性质．
（4）蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量=128×5-4×18=568．
（5）脑啡肽本质是蛋白质，用双缩脲试剂鉴定呈紫色．
故答案为：
（1）4 脱水缩合 4-CO-NH-
（2）
（3）氨基酸的排列顺序
（4）568
（5）双缩脲 紫
点评：本题考查氨基酸的脱水缩合，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力．
练习册系列答案
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