题目内容

家庭制作泡菜,无需刻意灭菌,原因是( )

A.乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长

B.各种微生物都可以用于制作泡菜

C.泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌

D.泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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