题目内容

10．下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）此化合物的名称是三肽（多肽），合成场所是核糖体．
（2）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在这个过程中，相对分子质量减少了36．
（3）组成这类化合物的基本单位的结构通式是，造成氨基酸多样性的原因是R基的多样性．
（4）能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是D （填选项）
①氨基酸     ②C、H、O、N等元素    ③氨基酸分子相互缩合④多肽链     ⑤形成一定空间结构
A、①③④②⑤B、②①④③⑤C、②①③⑤④D、②①③④⑤
（5）请写出通式中“一R”分别为“一H”和“一CH3”的两个氨基酸形成的二肽产物．

分析 1、成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、蛋白质的组成元素是C、H、O、N等化学元素，由C、H、O、N等化学元素组成基本组成单位氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链，一条或几条多肽链盘曲折形成具有一定的空间结构的蛋白质．
4、析题图：题图为某化合物（三肽）的结构简图，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基．

解答 解：（1）题图中该化合物含有3个R基、2个肽键（-CO-NH-），是由3个氨基酸形成的三肽、也叫多肽，合成该化合物的场所是核糖体．
（2）由氨基酸形成该化合物的反应叫脱水缩合，题图中该化合物含有2个肽键（形成时脱去2分子水），所以由氨基酸形成该化合物的过程中，相对分子质量减少18×2=36．
（3）组成这类化合物的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是，造成氨基酸多样性的原因是R基的多样性．
（4）蛋白质分子由简到繁的结构层次是C、H、O、N等元素→氨基酸→氨基酸分子相互缩合→多肽链→形成一定空间结构．
（5）R基分别为“一H”和“一CH3”的两个氨基酸形成的二肽产物为NH2-CH2-CO-NH-CH（CH3）COOH．
故答案为：
（1）三肽（多肽）    核糖体
（2）脱水缩合     36
（3）      R基的多样性    
（4）D
（5）NH2-CH2-CO-NH-CH（CH3）COOH

点评 本题结合某化合物（三肽）的结构简图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式和蛋白质的形成过程、明确氨基酸脱水缩合的过程和本质、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．

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