Question

17．由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数和该蛋白质分子中最少的氨基数目各是（　　）

• A． 48、3、3
• B． 50、3、3
• C． 48、3、48
• D． 48、3、51

Answer 1

分析 脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：（1）形成的肽键数目=脱去的水分子数=48个．
（2）该蛋白质含多肽链的条数=氨基酸数目-脱去的水分子数目=51-48=3条；
（3）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．该蛋白质含有3条肽链，则其至少含有3个氨基．
故选：A．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算，能运用其中的延伸规律准确答题，属于考纲理解和应用层次的考查．