Question

【题目】过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正确的是

管号	1%焦性没食子酸/mL	2% H2O2/mL	缓冲液/mL	过氧化物酶溶液/mL	白菜梗提取液/mL	煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL
1	2	2	2	－	－	－
2	2	2	－	2	－	－
3	2	2	－	－	2	－
4	2	2	－	－	－	2

A.1号管为对照组，其余不都是实验组

B.实验的自变量为添加缓冲液、酶液、提取液及煮沸冷却后的提取液

C.若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶

D.若4号管不显橙红色，可进一步确定3号管显红色的原因是酶的作用

Answer 1

【答案】ABD

【解析】

该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，实验的原理是过氧化物酶能分解H2O2，使氧化焦性没食子酸呈橙红色；实验的自变量是白菜梗提取液，其中1号试管和2号试管是对照组，3号试管和4号试管是实验组。

A、由分析可知，1号试管、2号、4号试管是对照组，3号试管是实验组，A正确；
B、实验的自变量为添加缓冲液、酶液、提取液及煮沸冷却后的提取液，B正确；
C、实验设置必须遵循对照原则，3号与1、2号对照，3号管、2号管显橙红色，1号不变色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，C错误；
D、3号试管和4号试管的自变量是温度，若4号管不显橙红色，与3号对照，说明高温使过氧化物酶变性失活，D正确。
故选ABD。