题目内容
（8分）分析并回答下列有关的问题：
（1）下面是“生物组织中还原糖和蛋白质鉴定”实验的材料和部分操作步骤。
（一）实验材料：番茄、新鲜牛奶
（二）实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的本尼迪特试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，取牛奶样液加入双缩脲试剂A后，先摇匀，然后再加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色。
请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正：
① ；② ；③ 。
（2）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如下表所示：
| 试管组别 | 实验处理 | ||
| 加入3%H2O2（mL） | 温度 | 加入试剂 | |
| 试管1 | 2 | 常温 | / |
| 试管2 | 2 | 90℃ | / |
| 试管3 | 2 | 常温 | 2滴3.5%FeCl3 |
| 试管4 | 2 | 常温 | 2滴20%肝脏研磨液 |
。② 若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用的实验组合是 。
③ 若试管1、试管3和试管4组成对照实验，能说明的问题是 。
④ 除了上述的对照实验，请再找出一组对照实验。 。
（8分）（除说明外，每空1分）
（1）① 番茄－苹果或梨
② 立即观察一隔水加热（沸水浴）后才能观察到实验现象
③ 是否出现蓝色一是否出现紫色
（2）① 温度、催化剂 （各1分，共2分）
② 试管3和试管4
③ 说明的是FeCl3和肝脏研磨液中的过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解，且过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3中的Fe3+。
④ 答案一：试管1和试管3。答案二：试管1和试管4。答案三：试管1、试管2。
解析
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目标测试系列答案
（16分） 分析并回答下列有关的问题：
（1）下面是“检测生物组织中还原糖和蛋白质”实验的材料和部分操作步骤。
实验材料：番茄、新鲜牛奶
实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的本尼迪特试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，取牛奶样液加入双缩脲试剂A后，先摇匀，然后再加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色。
请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正：
①“番茄”应改为 ；②“立即观察”应改为 ；③“ ”应改为 。
（2）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如下表所示：
|
试管组别 |
实验处理 |
||
|
加入3%H2O2（mL） |
温度 |
加入试剂 |
|
|
试管1 |
2 |
常温 |
/ |
|
试管2 |
2 |
90℃ |
/ |
|
试管3 |
2 |
常温 |
2滴3.5%FeCl3 |
|
试管4 |
2 |
常温 |
2滴20%肝脏研磨液 |
①若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用的实验组合是 。
②能否用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？ 。
如能，请写出实验思路；如不能，请写出理由： 。
③下图实线表示过氧化氢酶催化的反应速率与酶浓度的关系，虚线表示在其他条件不变的情况下，底物浓度增加一倍，反应速度与酶浓度的关系，能正确表示两者关系的是 。
