题目内容

果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度。为了节约成本,某工程人员在适宜的温度和pH下,利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量,实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是:

A.酶促反应时间不合理;延长反应时间

B.苹果汁的用量不合理;减少用量

C.果胶酶用量不合理;减少用量

D.果胶酶体积梯度不合理;增大体积梯度

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