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7.使用斐林试剂可检测梨组织样液中是否存在(  )
A.脂肪B.蛋白质C.还原糖D.核酸

分析 斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).

解答 解:斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).因此使用斐林试剂可检测梨组织样液中是否存在还原糖.
故选:C.

点评 本题考查了还原糖的检测实验,意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用.

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