Question

3．根据某蛋白质的肽链结构示意图（图1中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），下列叙述中正确的是（　　）

• A． 若图1的肽链全部水解成氨基酸，需要123个水分子
• B． 从图2可推知图1的肽链至少含有2个游离的羧基
• C． 该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键
• D． 图2中含有的R基是①②④⑥⑧

Answer 1

分析 分析题图1可知，该肽链含有124个氨基酸，因此氨基酸脱水缩合反应形成肽链时脱去的水分子数=形成的肽键数=123，该蛋白质含有2个二硫键，脱去了4个H，因此肽链形成过程中相对分子量减少了123×18+4=2218．
分析题图2可知，该图是肽链片段，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键，⑨是羧基．

解答 解：A、该肽链合成过程中，脱去的水分子数是123，因此肽链水解需要的水分子数是123，A正确；
B、图2中⑥⑧各含有一个羧基，因此该肽链的游离的羧基数至少是3个，B错误；
C、由分析可知，蛋白质含有123个肽键，C错误；
D、由题图可知，图2中②④⑥⑧是R基，D错误．
故选：A．

点评 本题旨在考查学生对组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸脱水缩合反应过程的理解和掌握，并学会分析模式图进行推理、判断．