Question

下列有关糖类与脂质的说法错误的是（　　）

• A、糖类主要由碳、氢、氧3种元素组成
• B、根据能否水解及水解后的产物可将糖类分为单糖、二糖和多糖
• C、1g油脂所含的能量是1g糖类所含能量的2倍以上
• D、胆固醇可参与构成细胞膜，血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病

Answer 1

考点：糖类的组成元素,糖类的种类及其分布和功能,脂质的种类及其功能

专题：

分析：1、糖类的组成元素是C、H、O，其种类为：
①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖；
②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）、乳糖（动物）；
③多糖：淀粉、纤维素（植物）、糖元（动物）．
2、脂质的种类及功能：
（1）脂肪：良好的储能物质；
（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；
（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）．

解答： 解：A、糖类的组成元素只有碳、氢、氧，A错误；
B、根据能否水解及水解后的产物可将糖类分为单糖、二糖和多糖，B正确；
C、油脂中C、H的比例远高于同等质量的糖类，因此1g油脂所含的能量是1g糖类所含能量的2倍以上，C正确；
D、胆固醇可参与构成细胞膜，血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病，D正确．
故选：A．

点评：本题考查糖类和脂质的相关知识，要求考生识记糖类和脂质的组成元素、种类及其功能，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．